乐鱼官方网站提到朝鲜饮食，大大都人城市思到泡菜和冷面，这两项食物仍旧成为了朝鲜族文明的代表元素，正在诸多影视剧作品中往往都能看到。

　　除此以表，本来另一项食物也深受巨大朝鲜族百姓的宠爱，这便是狗肉。不单是中国的朝鲜族，半岛上的朝鲜族也会食狗，这也成为了早期韩国往欧美海表移民身上的标签之一。

　　朝鲜半岛地域食用狗肉的史籍，有史可查的证据最早能够追溯到从朝鲜半岛南端庆尚南道昌宁郡新石器期间遗址中出土的狗骨头，距今已罕有千年。

　　不表这数千年的史籍仍然不行满打满算，由于正在新石器期间这种出产秤谌极为掉队的境况里，人类什么城市吃，考古证据很难动作文明酿成的符号。

　　学会行使火和器材，给人类饮食填补了无限的不妨性，但掉队的出产要求又让人类到底上没有挑食的空间

　　真正算得上文雅期间的史籍奇迹，还要从朝鲜三国期间说起。正在本日朝鲜西部的黄海南道曾涌现过一处墓葬壁画，个中刻画了一只仍旧正在堆栈中被屠宰的狗。这能够说是朝鲜半岛地域信史期间有据可查的最早纪录，而当前这处墓葬遗址也已和浩瀚同时间的墓葬遗址打包成为朝鲜的第一处寰宇文明遗产，拥有紧要的文件价钱。

　　这种食用狗肉的陈旧习俗大概与朝鲜古代的农业境况分不开。山地纵横的朝鲜半岛，其大部门土地并不适宜耕种成长农业，有用可开垦的土地至极有限，再加上天然境况、天色、泥土等方面愈加卑劣的要求，正在旧时农业秤谌之下，大部门半岛住民倚赖仅有土地的农作物为生就已不错，更无须去提成长洪量的畜牧养殖业摄取高卵白。

　　然则看待人类来说，除了宗教崇奉的桎梏表，大大都人对肉类含有的动物卵白和高脂肪仍然有寻求的。然而当时能够吃到寻常养殖肉类的人非富即贵，其他阶级只可思着从其他地方搞到肉吃。

　　正在浩瀚肉类中，牛动作出产器材，马动作计谋资源，不到万不得已的期间不会去吃；猪、羊、鸡等寻常肉类，需求养殖才可得回；由此，狗成为了一种采用。当然，既然猪牛羊都养不起，这些被选中的狗也并不是家养狗，人人是无主的野狗。

　　也恰是由于古代朝鲜地域的食狗并不是大领域养殖形式，吃狗肉正在西方又容易酿成文明污点，现阶极少半岛学者并不认同吃狗肉是朝鲜古代文明。他们以为，这仅仅是漫长史籍中的极少零落的气象罢了，与朝鲜民族古代相去甚远。

　　然后有学者凭借18世纪朝鲜王朝的史料，以为朝鲜立国之初才先导大领域食用狗肉，而其泉源却是从西面的中国传来。

　　纵然是正在当时的景况下，食用狗肉也往往是底层人丁专属的，由于他们需求填补稀缺的卵白質。這期間當局的立場就耐人尋味了，他們驅策白丁階級去吃狗肉，一方面是處置饑馑題目，另一方面則是爲了袪除野狗。

　　當時朝鮮的士大夫中也有人以爲狗應當被視爲人類同夥，而非食品的。以是固然他們的定見沒有最終落實爲計謀，但士大夫宴會上卻是絕對找不到狗肉的。恰是這種朝堂文明的采用，使得半島的極少學者們固執抵賴這是半島的“古代飲食文明”。

　　然而，雅文明有德行上風，俗文明卻罕有量上風。當朝鮮半島進入到了新穎社會今後，話語權由貴族階級慢慢下放，白丁們“非主流”的飲食風俗，反倒成了“主流”。

　　說到半島最爲古代的狗肉服法，當然便是補身湯（本來便是狗肉湯的雅稱）。這是一種用狗肉與白蘇及玉米共煮，正在三伏天裏中伏食用的湯。而這道管理本來正在野鮮語中有多種名字，補身湯只是個中之一的婉轉說法，其他的再有諸如養分湯、四時湯、地羊湯等等。

　　依據常識，時時正在冬季食用的狗肉爲什麽要正在至極炎暑的三伏天中連續吃呢？這是由于依據古代的“強健表面”，需求調治人體中的“氣”來維系身體強健，而正在炎天人體往往會多流汗，于是需求愚弄狗肉來填補體溫，排更多汗，简而言之便是“以热治热”。

　　本来朝鲜王朝上层的思法上也并非铁板一块，有士大夫不答应吃狗肉，也有学者依据民间履历以为补身汤值得一喝。

　　约1816年，朝鲜王朝有名的实学思思家丁若镛的二儿子丁学游写了一首被称为《田舍月令歌》的诗。这首诗能够说是半岛民间史籍的紧要根源，它基础描写了半岛一般农夫家庭一年之中的各样所作所为。个中正在夏历八月的描写中，就讲述了一个已婚妇女用煮熟的狗肉、米糕、米酒去拜会她父母的故事，由此能够揣度出当年补身汤的风行。

　　正在1849年由半岛学者洪锡谟所著的《东国岁时记》一书中，也提到了补身汤的联系配方，包括狗肉和葱花。

　　同时，正在这部书中作家还援用了司马迁《史记》的实质，将这道管理的泉源追溯到公元前616年（周德公二年），以狗动作祭品，驱除虫灾的事务。然而《史记》中的“虫”指的是人心中的心病，本来便是“蛊”，到了《东》书之中，“虫”却变为了损害农作物的蝗虫和害虫等生物，宛如是朝鲜半岛常识不精所致。

　　之于是要生拉硬拽的高攀中土，仍然为了表现风气文明的中华属性，这正在当时的朝鲜意味着表面的巨擘性。再配合半岛上也风行的阴阳五行学说，狗肉又属“火”能够征服代表“金”的夏令疾病，进一步表明吃狗肉的合理性。

　　也许让作家没有思到的是，当时为了普及狗肉合法性而创作的文籍，今日成为了韩国粹者们豆割半岛文明与狗肉之间的有力火器。

　　正在半岛高超传了云云之久的狗肉习俗，近几十年来本来仍旧逐步有了阑珊的迹象，越发是以半岛南部的韩国最为紧张。

　　朝鲜接触之后的韩国，正在一轮又一轮的成长中，慢慢成为隆盛国度。正在这一系列流程之中，因为与欧美联系迫近，欧美的价钱观以及文明慢慢深切到了韩国的方方面面，再配合上经济渐强，也让韩国发作出了当年日本就有过的“脱亚入欧”的心态。

　　再加上韩国民间机合浩瀚，国际动保人士对古代韩国人对境况淡然一事颇多微词，韩国人竟也自觉把与中国有着渊源联系的吃狗肉习俗当成了出面的椽子。这种冲突的心态正在韩国人对玉林狗肉节发声时阐扬得浓墨重彩，他们一方面说中国的玉林狗肉节根蒂上不了台面，另一方面却声称这是由于广西狗管理比韩式狗管理差远了，广西人听了也不知是该吃仍然不该吃。

　　民间的音响究竟会与时俱进为计谋法条。1984年，韩国当局公布了《提防宰杀及食用狗肉归纳对策》，不表该整治计划并未强造国民禁止食用狗肉，而是恳求开正在发达闹市区与途边的狗肉摊必需转移，能够视为一项市容整治计谋。但从侧面本来能够看出，吃狗肉正在高层眼里仍旧不再像素来那样香了。

　　从此，相合抵造狗肉的音响日渐巨大，并有三次搞出了寰宇性的气势，那恰是韩国主办的几次国际性体育嘉会时间。

　　不妨让表国人最有印象的便是，1988年汉城奥运会举办前夜，欧美极少国度的动保机合糟蹋以拒绝参与汉城夏奥为胁迫，热烈恳求韩国禁吃狗肉。最终韩国采纳了低姿势让步，把史籍悠远的“狗肉汤”更名为“养分汤”“补身汤”等等，两边各让一步，让狗正在韩国没了姓名。

　　正在2002年日韩寰宇杯时间，也有极少动保集团再次掀起抵造吃狗肉的高潮，个中乃至国际足联都对此表现诘责。

　　但这回表界逼得就有些太凶了，时任日韩寰宇杯足球赛韩国组委会委员长的郑梦准直接回怼：“吃狗肉，合国际足联什么事！”，并进一步阐明，吃狗肉的题目是韩国己方的事项，不受国际足联管辖。这一还击发出，顿时获得了韩国各界人人的照应。

　　继国际足联举事之后，寰宇媒体纷纷插足论战，个中不乏美联社、法新社、BBC等著名媒体，人人对韩国的“狗肉文明”实行了鞭挞。厥后，韩国仍然做出了极少回应，表现将由通过引申更有用的法子来提防荼毒动物的动作崭露。正在这时间，很多狗肉店被迫合门，首尔全城已经存留的狗肉馆也不得不迁离合键街道，并纷纷更名为“保身汤馆”或“四时汤馆”。

　　从此，抵造狗肉的动作愈演愈烈。2006年7月20日，有国民正在光化门倡议抗议“补身汤”的示威举动。厥后，原安置于2011年7月1日正在京畿道城南市牡丹墟市实行的一场“狗肉节”也因为被抵造，被迫撤除。

　　2018年冬奥会前夜，韩国紧闭了本国最大的狗肉墟市。同时为改观冬奥赛场周疆域况，赛事举办地江原道及平昌郡当局驱策卖狗肉汤的餐厅撤换告白牌、改变菜单，并对契合要求的商家供给1000万韩元的资金接济，换菜单的餐厅能够得回江原道及平昌郡当局最高2000万韩元的资金接济。

　　跟着一系列舆情导向的成长，不吃狗肉徐徐地还真就正在韩国年青人当中演变为了时尚。当前每逢“三伏”，正在“保身汤馆”里进补的，多为中暮年人，假若有年青人被疑忌相差个中，他们人人会矢口抵赖，由于吃狗肉正在韩国的普通舆情当中，仍旧被视为野蛮动作了。

　　不表，朝鲜半岛南部产生的故事并未波及其他朝鲜族的聚居地。朝鲜、中国东北、中亚各地的朝鲜族人士仍然保存着吃狗肉的古代习俗。